Il Nostro Ristorante

Il Ristorante dell’Agriturismo La Cittadella dei Sibillini è composto da più sale, di cui due con la volta “a botte”, per regalarvi tanto fascino unito al gusto rustico e contadino dell’arredamento interno.

I posti a sedere possono essere 120-130 seduti comodamente all’interno della nostra struttura e vi regalano bellissimi affacci sia sul Monte Sibilla sia sul Monte Vettore che con i suoi 2476 mt è la più alta di tutta la catena montuosa dei Monti Sibillini.

La cucina è tradizionale partendo dagli antipasti con assaggi di formaggi pecorini di montagna, frittate di verdure, fagioli con le cotiche, zuppe di cereali e legumi, melanzane alla parmigiana e polentine con salsa al cinghiale o ai funghi.

I primi piatti hanno come base paste tirate a mano e condite nelle maniere più diaparate, tagliatelline ai funghi porcini, pappardelle al ragù, polenta con le lumache e gnocchi al sugo.

Anche tra i secondi piatti, ottima scelta tra un buon ventaglio di proposte di carni della zona: arrosto di agnello, di maiale o di pollo, coniglio in porchetta, agnello alla brace, piccione arrosto o faraona farcita.

A chiudere il pasto, dolci fatti in casa, caffè e mistrà. La nostra Cantina è molto fornita di etichette di vini in grado di soddisfare i più esigenti servendo in tavola i sapori sia regionali che nazionali.

Siamo organizzati anche per Cerimonie, Feste di Compleanno, di Laurea, Cresime, Comunioni, Battesimi e qualsiasi tipo di Festa privata.